The Basic Principles Of оснащение ресторана оборудованием

The Basic Principles Of оснащение ресторана оборудованием

Blog Article

После установки действует гарантия на любые виды оборудования

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.

Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.

Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.

Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет read more тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.

Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.

Так вы определите максимальную нагрузку кухонного оборудования и вместительность шкафов. От этого также зависит выбор мебели для зала.

Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:

Шоковая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, что особенно важно для сохранения текстуры продуктов.